Sinnvoll24
Brot aus dem Topf
aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
Langbeschreibung
Knusprig wie aus dem Holzofen So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. So werden Temperaturen über 250 °C erreicht. Der schwere Deckel verhindert zudem, dass das Wasser aus dem Teig vollständig verdampft. Das Ergebnis ist ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt. Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glutenfreie Brote sowie für Brotaufstriche. Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen
Autor*in:
Gabriele Redden Rosenbaum
Art:
Buch
Sprache :
Deutsch
ISBN-13:
9783809441366
Verlag:
Verlagsbuchhandlung Bassermann’sche, F
Erscheinungsdatum:
26.08.2019
Erscheinungsjahr:
2019
Maße:
21.5x21.5x1.2 cm
Seiten:
96
Gewicht:
367 g
7,99 €
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