Sinnvoll24
Melanzane Aubergine
kleine gourmandisen 21
Langbeschreibung
Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als 'Königin der Gemüse' betrachtet.
Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops
Autor*in:
Eva Derndorfer
Art:
Gebunden/Hardback
Sprache :
Deutsch
ISBN-13:
9783854765721
Verlag:
Mandelbaum Verlag
Erscheinungsdatum:
15.09.2018
Erscheinungsjahr:
2018
Ausgabe:
1/2018
Maße:
19.5x11.5x1.2 cm
Seiten:
60
Gewicht:
142 g