Heilende Pilze weltweit

Beschreibung - Inhaltsstoffe - Wirkung
Langbeschreibung
Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt essbar oder giftig betrachtet hat, der erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Erkrankungen einsetzbar sind, da sie ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen enthalten. Der Autor versteht es, die Leserinnen und Leser - egal mit welchen Vorkenntnissen - für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern, indem er Spannendes und Wissenswertes zu nahezu allen weltweit verwendeten Pilzarten, die in hochdetaillierten Porträts vorgestellt werden, eindrucksvoll und verständlich vermittelt. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte oder zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise in der Küche, nicht zu kurz. Für Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler und Mykologen dürften sowohl die chemischen Formeln als auch fundierte Informationen aus dem Bereich der Ethnomykologie von besonderem Wert sein. Brillante, aussagekräftige Fotos machen dieses einzigartige, bereits schon in dritter Auflage vorliegende Standardwerk letztendlich für alle Pilzfreunde zu einem Erlebnis der besonderen Art.
Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe.
Autor*in:
Jürgen Guthmann
Art:
Gebunden/Hardback
Sprache :
Deutsch
ISBN-13:
9783494019604
Verlag:
Quelle und Meyer Verlag
Erscheinungsdatum:
01.12.2023
Erscheinungsjahr:
2023
Ausgabe:
3/2024
Maße:
28.5x21.9x3.9 cm
Seiten:
592
Gewicht:
2573 g

59,95 €

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